ウェディングパーティ!

皆さんこんばんは。
Gallery & Cafe Warehouse Garden 店主のそのこです。

秋も深まった今日この頃、気がついたら開店から4ヵ月を越えていました。
おかげさまで年末に向けてパーティの予約を沢山いただいています。感謝!

昨日は当店初のウェディングパーティでした。
9月に親族だけの挙式をあげたお二人の、ご友人オンリーの披露宴です。
こういうの、2次会とは言いませんよね。立派な披露宴ですよね。
店主、緊張しました。
招待状や席次表制作のお手伝いもしました。
メニューも「披露宴」ということで気張りましたww
でも、一番緊張した大仕事は…
新郎新婦のリクエストが「寿司ケーキ」ということでした。
わぉ!

いつもは丸いケーキ型を使っています。18センチ型で6〜8人前です。
でも今回は20人前です。難しい!!
後で切り分けてきれいに召し上がっていただくことも考えて、四角にしました。
はじめての四角い寿司ケーキです。

できあがったケーキはこれです。

基本の材料はいつもと同じです。
穴子とキュウリをシャリの間にはさみ。海老とスモークサーモンが表面にくるようにしました。
飾りの薔薇の花は新鮮な鰤です。
表面は切り分け易いデザインにしました。

新郎新婦にお出ししたところです。喜んでいただけたようです。ホッ!

この後ケーキカット。
そしてお約束の新婦から新郎に「あ〜〜ン」と大盛りのケーキを食べさせる、というシーン。
普通のケーキよりこれはキツかったかしらww

パーティのお料理は、オードブルから始まって、鰤のカルパッチョ、ペンネゴルゴンゾーラ、サラダ、ローストポーク…




全部は撮影できませんでした。ごめんなさい。

最後にカットした寿司ケーキをお出ししました。

横の丸いのはデザートの芋栗きんとんです。もちろん手作りです。
日本茶と一緒に召し上がっていただきました。

マコトくん、コズエさん、末永くお幸せに!!
おめでとうございました!

今日はギャラリーで香道のイベントがありました。
そのお話もしたいのですが、店主ちとくたびれモード。
ブログアップはまた明日!

では!!

そのこ

 


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Gallery & Café Warehouse Garden(ギャラリー&カフェ ウェアハウスガーデン)
調布 京王線柴崎駅北口から徒歩2分

〒182-0007 調布市菊野台1-14-15
電話 042-487-8056
営業時間 11:00 〜20:30(金・土は〜22:00)
定休日 火曜/水曜(ギャラリー展示日はカフェも営業)

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